دستور پخت

آش شلغم دشمن سرماخوردگی

آش شلغم
یکی از آش های معروف و پرخاصیت ایرانی، آش شلغم می باشد.آش شلغم برای سرماخوردگی بسیار مناسب است. در حالی که طعم بی نظیر و دلچسبی دارد، مانند یک داروی قوی اثر می کند.
پس لازم است با خواص شلغم بیشتر آشنا شویم و طرز تهیه آش شلغم را هم بیاموزیم.
صادرات زعفران به کشور های عربی

خواص داروئی شلغم

خواص شلغم آنقدر زیاد است كه می توان گفت این گیاه برای هر دردی درمان است و اگر مردم می دانستند كه این گیاه چقدر فایده دارد تمام باغچه های خانه خود را شلغم می كاشتند و هر روزه از آن استفاده می كردند .

شلغم از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است.

شلغم مقوی است .

شلغم اشتها آور است .

شلغم سرفه را تسكین می دهد.

ترشی شلغم بهترین نوع ترشی است زیرا مقوی معده و روده ها و اشتها آور است.

آب شلغم قند خون را پائین می آورد.

اگر گلو درد دارید آب پخته شلغم را قرقره كنید .

خوردن آب شلغم درمان كننده جوش صورت است .

آنهایی كه حافظه ضعیف دارند حتما باید شلغم بخورند زیرا ثابت شده است كه شلغم حافظه را تقویت می كند .

شلغم بعلت داشتن ویتامین . B۱ علاج كم خونی است.

شلغم برای رشد و نمو استخوانها مفید است بنابراین زنان باردار و شیرده حتما باید از آن استفاده كنند .

زن حامله ای كه در مدت بارداری شلغم خورده باشد بچه اش زودتر رشد كرده ، زودتر حرف می زند و حتی زودتر راه می افتد و در مقابل امراض مقاومت بیشتری خواهد داشت .

آنهایی كه غده تیروئیدشان كم ترشح می كند باید حتما شلغم بخورند زیرا شلغم بعلت داتشن ید فراوان ترشحات غده تیروئید را تنظیم می كند .

شلغم مهمترین گیاه ضد سرطان است و حتی گسترش سرطان را متوقف می كند .

شلغم درمان بسیاری از بیماریهای پوستی است .

شلغم پخته بهترین دارو برای برونشیت است .

 

قیمت روز زعفران لحظه ای

مواد لازم جهت تهیه آش شلغم

• شلغم خوردشده : نیم کیلو
• ماش یا عدس : یک دوم پیمانه
• برنج :یک دوم پیمانه
• پیاز : 1 عدد درشت
• سبزی آش : 2 پیمانه
• آب مرغ یا گوشت : 8 پیمانه
• نمک، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
طرز تهیه آش شلغم
روش تهیه آش شلغم
ابتدا پیاز‌ها را رنده کنید و آن را با روغن سرخ کنید، سپس به آن کمی زردچوبه اضافه کنید، سپس به آن عدس یا ماش را اضافه کنید و بگذارید بجوشد زمانی که عدس یا ماش نیم پز شدند برنج را اضافه کنید اگر آب آن کم شده بود آب گوشت یا عصاره‌ی گوشت را با آب جوش به آش اضافه کنید.
اکنون سبزی و شلغم‌های خرد شده را اضافه کنید. سپس نمک آن را بچشید و مقداری نمک و فلفل و اگر لازم بود زردچوبه به آن اضافه کنید و اجازه بدهید آش شلغم جا بیفتد.
به دلخواه آن را با نعنا داغ و کشک تزیین کنید و نوش جان بفرمایید.
برای اطلاع از قیمت زعفران دسته بندی، به صفحه قیمت روز زعفران مراجعه کنید. سایت فروش زعفران آلنج تلاش می کند خرید زعفران از کشاورز را به خوبی تجربه کنید و از خرید عمده زعفران لذت ببرید. برای زعفران بدون واسطه اینجا کلیک کنید.