با انواع زعفران آشنا بشیم

زعفران را می‌توان بر اساس معیارهای متفاوتی دسته‌بندی کرد :

دسته بندی زعفران
دسته بندی زعفران
خالص بودن کلاله کیفیت آن
دسته بندی زعفران
دسته بندی زعفران
خالص بودن کلاله کیفیت آن
دسته بندی زعفران
دسته بندی زعفران

هرچند هر چهار قسم فوق از اهمیت بالایی برخوردار هستند اما آنچه الان در بازار داخلی و حتی خارجی شناخته شده است تقسیم بندی زعفران به شاخه های زیر می باشد که در ادامه به توضیح هریک می پردازیم. توضیحات : در اصطلاحات علمی سه شاخه قرمز زعفران را (کلاله) و سفیدی ادامه آن را (خامه) می گویند.

زعفران به شاخه های مختلفی تقسیم می‌شود:

زعفران پوشال معمولی

به زعفرانی که دارای 5 ویژگی زیر باشد، زعفران پوشال معمولی می گویند:
۱.خوش رنگ باشد
۲.تکه های به هم چسبیده نداشته باش
۳.انتهای کلاله سفیدی دارد
۴.دارای فرخوردگی است
۵.جنس کلاف باشد
زعفران پوشال معمولی
زعفران پوشال شبه نگین

زعفران شبه نگین (پوشال شبه نگین)

زعفرانی که خوش رنگ باشد، تکه های به هم چسبیده نداشته باشد، سه شاخه کلاله از هم جدا نیست ولی انتهای کلاله سفیدی ندارد، دارای فرخوردگی است و جنس کلاف باشد یعنی هنگام برداشتن تکه ای از جنس حجم زیاد تری به همراه آن برداشته شود، زعفران شبه نگین است.

زعفران پوشال معمولی قلم دار (پوشال صادراتی)

این نوع زعفران که جنس آن درشت است دارای ویژگی های زیر نیز می‌باشد:
۱.خوش رنگ باشد
۲.تکه های به هم چسبیده نداشته باش
۳.انتهای کلاله سفیدی دارد
۴.دارای فرخوردگی است
۵.جنس کلاف باشد 
زعفران پوشال صادراتی
زعفران سرگل صادراتی

زعفران سرگل ممتاز (سرگل صادراتی)

تشخیص مرغوبیت زعفران سرگل دشوار است و با دو شاخصه طول کلاله و عدم وجود تکه های سفیدی مخلوط با بار که رنگ قرمز به خود گرفته‌اند، عیارسنجی می‌شوند. این نوع زعفران به سه درجه تقسیم می شود، طوری که سرگل درجه یک از نگین سوپر گران‌تر و سرگل درجه سه اندکی از پوشال قلمدار گرانتر است. حال به ویژگی های مهم زعفران سرگل ممتاز می پردازیم:
۱.خوش رنگ باشد
۲.به هم چسبیده نباشد
۳.کلاله ها کاملاً از هم جدا است
۴.کلاله بدون ذره‌ای سفیدی و کاملاً قرمز باشد

زعفران نگین سوپر (سوپر نگین صادراتی)

زعفران نگین سوپر که گران ترین و مرغوب ترین نوع زعفران می باشد، دارای ویژگی های زیر است:۱.تیره نیست.
۲.تکه های به هم چسبیده ندارد.
۳.شاخه کلاله ازهم کاملاً جدا می باشد.
۴.انتهای کلاله ها سفید نیست.
۵.جنس کلاله نباید درشت باشد.
۶.به صورت راست و بدون فر خوردگی خشک شده است.
زعفران سوپر نگین صادراتی
زعفران نگین صادراتی 4

زعفران نگین ( نگین صادراتی )

از ویژگی های زعفران نگین می توان موارد زیر را برشمرد:
۱.خوش رنگ باشد.
۲.تکه های به هم چسبیده نداشته باشد.
۳.سه شاخه کلاله از هم جدا باشد.
۴.ا‌نتها‌ی کلاله ها سفید نباشد.
۵.دارای فرخوردگی نباشد.

انواع زعفران

زعفران سرگل

زعفران سوپرنگین

زعفران نگین

زعفران پوشال

برای خرید زعفران قائنات مورد نظر خود، فرم زیر را تکمیل کنید :(روی تصویر زعفران مورد نظر کلیک کنید)

انتخاب نوع زعفران

فقط یکی از موارد زیر را انتخاب کنید
زعفران سرگل صادراتی
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!
زعفران پوشال صادراتی
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!
زعفران پوشال شبه نگین
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!
زعفران پوشال معمولی
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!
زعفران نگین صادراتی
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!
زعفران سوپر نگین صادراتی
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!
زعفران سوپر نگین اتویی
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!

انتخاب نوع بسته بندی

فقط یکی از موارد زیر را انتخاب کنید
باکس هدیه چوبی
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!
باکس هدیه مخمل
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!
باکس هدیه ترمه
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!
پاکتی
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!
ظروف خاتم
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!
خاتم
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!
خاتم باکس
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!
ترمه خاتم
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!
نمکدانی طرح الماس
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!
کریستال جعبه ای
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!
کریستال آویز
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!
فله ای
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!
نمکدانی
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!

تکمیل اطلاعات

نام
نام
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!
نام خانوادگی
نام خانوادگی
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!
شماره تلفن
شماره تلفن
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!
مقدار به گرم
+
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!
نحوه آشنایی با سایت ما
زمینه لازم است!
زمینه لازم است!
 

طبیعت زیبای قاین و یا قاینات رو دیدی؟

دستور پخت‌ها

از دنیای خوشمزه ها چه خبر؟

پرداخت امن

قابل پرداخت با همه کارت‌های بانکی

بازگشت وجه تضمینی

گارانتی 30 روزه بازگشت وجه

پشتیبانی 24/7

24 ساعته در 7 روز هفته درخدمتیم

حمل و نقل رایگان

حمل و نقل رایگان برای خریدهای بالا