دستور پخت

دستور پخت جدید تهیه نرگسی اسفناج

دستور پخت جدید تهیه نرگسی اسفناج

جالب است بدانید نرگسی اسفناج یکی از غذاهای محلی مناطق شمالی کشور به ویژه مازندران است، بستگی به علاقه شما دارد این غذا را می‌توانید به عنوان صبحانه، میان‌وعده یا حتی ناهار و شام سبک میل کنید. توجه داشته باشید تهیه کردن این غذا بسیار آسان است، در این مقاله تصمیم داریم شما را با طرز تهیه این غذای خوشمزه آشنا کنیم.

موادلازم برای تهیه نرگسی اسفناج

پیاز : دو عدد

تخم‌مرغ : دو عدد

سیر : چهار حبه

اسفناج: 500گرم

نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم

روغن : به میزان لازم

طرز تهیه نرگسی اسفناج

اولین مرحله

پس از پاک کردن اسفناج‌ها آن‌ها را به دقت بشویید، داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم حدود یک ربع بپزید.

صادرات زعفران به کشور های عربی

دومین مرحله

به میزان لازم،  داخل ماهیتابه روغن بریزید و بعد پیاز وسیر خرد شده را در آن تفت دهید؛ پس از آنکه سیر و پیاز سرخ شدند اسفناج‌ها را اضافه کرده و با هم تفت دهید.

قیمت روز زعفران لحظه ای

سومین مرحله

نمک و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید تا همه مواد طعم‌دار شوند، در این مرحله تخم‌مرغ‌ها را در مواد شکسته و اجازه دهید تخم‌مرغ خودش را بگیرد. در نوع سنتی آن بهتر است زرده حالت نیم‌پز یا به اصطلاح عسلی داشته باشد.

موادلازم برای تهیه نرگسی اسفناج

به نکته های زیر توجه کنید:

1-نیازی نیست برای پختن اسفناج‌ها به آن آب اضفه کنید، چون خودشان آب میندازند و برای پختشان کافی است.

2-اگر می‌خواهید تخم‌مرغ کاملا بپزد، می‌توانید درب ماهیتابه را بگذارید تا زمانی که کامل سفت شود یا مواد را هم بزنید تا تخم‌مرغ بپزد.