دستور پخت

روش تهیه فرنی زعفرانی لذیذ و خوش مزه

روش تهیه فرنی زعفرانی

فرنی ( فرنی زعفرانی ) یکی از غذا های قدیمی ایرانیان است که در عین سادگی، دارای انرژی فراوانی است و به عنوان غذای کودکان و یا دسر برای بزرگسالان مورد استفاده قرار می گیرد.

فرنی دارای چه مواد غذایی است؟

فرنی ارزش غذایی بالایی دارد زیرا ترکیبی از شیر و نشاسته بوده و انرژی فراوانی به فرد می‌دهد. مواد نشاسته‌ای هم مثل شیر دارای ویتامین‌های گروه B و روی هستند. البته اگر به جای افزودن شکر از عسل یا شیره‌‌های گیاهی استفاده شود، مصرف‌شان مفیدتر خواهد بود. فرنی با وجود خواص فراوان نه تنها برای نوزادان و کودکان بلکه برای بزرگسالان نیز بسیار مفید می باشد.

صادرات زعفران به کشور های عربی

فرنی را می توانید به رنگ های مختلف و با آرد های متفاوت تهیه کرد. روش تهیه فرنی زعفرانی با نشاسته بسیار آسان است و در مدت زمان کوتاهی می توانید آن را آماده کنید. فرنی به عنوان یک غذای کامل است و خوردن آن در ماه مبارک رمضان توصیه می شود. در ادامه روش تهیه فرنی با نشاسته را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم جهت تهیه فرنی زعفرانی

مواد لازم جهت تهیه فرنی زعفرانی :

نشاسته: 1 پیمانه

آب سرد: 1 پیمانه

شیر: 4 پیمانه

شکر: یک و نیم پیمانه

زعفران دم کرده: به میزان لازم

گلاب: نصف پیمانه

مغز هل کوبیده: 1 قاشق مرباخوری

روش تهیه فرنی زعفرانی :

در ابتدا نشاسته را با یک پیمانه آب سرد مخلوط و حل کنید یا اینکه نشاسته را در یک پارچه مَلمَل یا تنظیف بریزید و داخل یک پیمانه آب قرار دهید.
سپس شیره آن را بگیرید تا اگر مواد خارجی در نشاسته باشد به این صورت گرفته شود.
نشاسته حل شده را با دو پیمانه شیر مخلوط کنید و روی آتش ملایم بگذارید و با قاشق چوبی آن را هم بزنید تا گلوله نشود.
در این مرحله زعفران دم کرده را به شیر و نشاسته اضافه کرده و هم بزنید.

قیمت روز زعفران لحظه ای

سپس بقیه شیر را به تدریج با نشاسته مخلوط کنید و مرتب هم بزنید.
در مرحله بعد شکر، گلاب و مغز هل کوبیده یا وانیل را به آن بیفزایید و هم بزنید.
وقتی خوب غلیظ شد، آن را امتحان کنید یعنی با کفگیر روی آن خطی بکشید؛ اگر جای کفگیر به جا ماند، متوجه می شویم که فرآیند پخت کامل شده است.
اکنون فرنی زعفرانی آماده است آن را در ظرف مناسب بریزید و با خلال پسته یا بادام تزیین کنید و نوش جان فرمایید.

نوشته های مشابه