دستور پخت

لازانیا غذای امروزی ها

دستور پخت  لازانیا به همراه سس

از جمله غذاهای پرطرفدار بخصوص در بین جوانان لازانیا می باشد. لازانیا خیلی سریع آماده می شود و می تواند به عنوان غذای اصلی و یا در کنار غذاهای دیگر میز شام شما را رنگین تر و زیباتر نماید. با ما همراه باشید تا در ادامه روش تهیه آسان و سریع لازانیا را بیاموزید.

صادرات زعفران به کشور های عربی

مواد لازم جهت تهیه لازانیا

لازانیا : ۱۰ ورق

پیاز : ۱ عدد

روغن مایع : به میزان لازم

گوشت : ۳۰۰ گرم گوساله چرخ کرده

سیر : ۲ حبه

پودر آویشن : ۱ قاشق چای ‌خوری

رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق سوپ ‌خوری

گوجه فرنگی : ۴ عدد پوره شده

نمک و دانه فلفل : به میزان لازم

پنیر پیتزا : ۳۰۰ گرم

جعفری : ۱۵ گرم

ریحان : ۱۵ گرم

سس برای تزیین : به میزان لازم

 

 

روش تهیه لازانیا

در مرحله اول برای پخت لازانیا باید ورقه های لازانیا را درون یک ظرف آب جوش بگذارید و برای مدت کوتاهی صبر کنید که کمی نرم شوند.

سپس داخل یک ماهیتابه کمی روغن ریخته و پیاز را به تعدادی که گفته شد به صورت ریز و نگینی خرد کنید و داخل روغن کمی تفت دهید تا سبک شده و رنگ طلایی به خود بگیرند. پس از آن نوبت اضافه کردن گوشت چرخ کرده و سیر است و باید آنها را هم تفت بدهید و صبر کنید تا رنگ گوشت تغییر کند و آب اضافی آن تبخیر شود. سپس باید کمی گوجه فرنگی و آویشن هم به مواد داخل ماهیتابه خود اضافه کنید و پس از آن پوره گوجه فرنگی را به محتویات اضافه کنید و مجددا آنها را مخلوط کنید. در این مرحله باید منتظر بمانید تا آب اضافی مایه لازانیا شما تبخیر شود و به غلظت مناسب برسد و در نهایت کمی نمک و فلفل و زردچوبه هم به آن اضافه کنید تا کامل شود. حالا باید ورقه های لازانیا را در ظرف دلخواه خود قرار دهید و کمی مخلوط گوشت روی آنها بریزید و با پشت قاشق روی ورق پخش کنید و روی آنها کمی پنیر پیتزا بریزید و لازانیا را داخل ظرف نسوز یا پیرکس بگذارید. در آخرین لایه مجددا از پنیر پیتزا استفاده کنید و حدود ۲۰ دقیقه آن را در قسمت میانی فر قرار دهید.

البته لازم است که از قبل فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده باشید تا به دمای دلخواه برای پخت لازانیا رسیده باشد.

 

 

مواد لازم جهت تهیه سس لازانیا

مواد لازم برای تهیه سس سفید لازانیا را در زیر مشاهده می کنید و می توانید به راحتی در ده دقیقه آن را تهیه کنید.

آرد سفید  : ۲ قاشق غذاخوری

کره : ۵۰ گرم

شیر : ۲ لیوان

 نمک : به میزان لازم

به سس لازانیا سس بشامل هم گفته می‌شود که یک نوع سس فرانسوی سفید رنگ است که حاوی کره، شیر و آرد می باشد و برای درست کردن این سس باید حتما آردهایی که داخلش ریخته می‌شود به خوبی هم زده شده باشند تا به صورت گوله داخل سس نباشند. برای این کار بهتر است آرد را از صافی رد کنید. در اولین مرحله برای درست کردن سس سفید لازانیا باید با حرارت ملایم آرد را تفت دهید تا بوی خامی از آن گرفته شود و بعد داخل قابلمه ای جداگانه کره را آب کنید و بعد آرد و نمک را به آن اضافه کنید و هم بزنید. بعد از اینکه محتویات شما تغییر رنگ داد باید به تدریج شیر را اضافه کنید و آن را با سرعت مخلوط کنید که سس غلیظی حاصل شود. بعد آن را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.

قیمت روز زعفران لحظه ای

برای اطلاع از قیمت زعفران دسته بندی، به صفحه قیمت روز زعفران مراجعه کنید. سایت فروش زعفران آلنج تلاش می کند خرید زعفران از کشاورز را به خوبی تجربه کنید و از خرید عمده زعفران لذت ببرید. برای زعفران بدون واسطه اینجا کلیک کنید.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *