دستور پخت

پاستا با سس قارچ و گوشت غذای شیک ایتالیایی

پاستا با سس قارچ و گوشت

 

پاستا با سس قارچ و گوشت می تواند یکی از غذاهای خوشمزه و زیبا  برای میز شام شما باشد و مهمانی شما را جذاب تر و شیک تر می کند. پاستا با سس قارچ و گوشت شباهت بسیار زیادی به بیف استراگانف دارد، شما می توانید برای تهیه این پاستا از انواع ماکارانی فرمی به دلخواه استفاده کنید. 

 

قیمت روز زعفران لحظه ای

 

 

 

مواد لازم جهت تهیه پاستا با سس قارچ و گوشت

 

فلیه گوساله : ۵۰۰ گرم

پیاز : ۱ عدد

پاستا فرمی : ۱ بسته

قارچ : ۲۰۰ گرم

سیر : ۲ حبه

خامه صبحانه : ۱/۴ پیمانه

شیر : ۱ پیمانه

کره : ۳۰ گرم

آرد : ۲ قاشق غذا خوری

نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و آویشن و ادویه کاری : به میزان لازم

 

روش تهیه پاستا با سس قارچ و گوشت

ابتدا پیاز را شسته و خلالی خرد کرده سپس داخل تابه مقداری روغن ریخته و پیاز ها را اضافه می کنیم تفت می دهیم تا سبک شود سپس فیله گوساله را به اندازه دلخواه نواری برش داده و پیازمون رو اضافه می کنیم تا گوشت تغییر رنگ دهد در ادامه کمی فلفل سیاه و ادویه کاری به گوشت زده و مقداری آب ریخته و اجازه می دهیم تا گوشت پخته شود. سپس قارچ ها را شسته و خرد کنید و ۱ قاشق غذا خوری آبلیمو روی قارچ ها بریزید تا سیاه نشوند، داخل تابه کمی کره ریخته و حرارت را زیاد می کنیم تا داغ شود سپس قارچ ها را به همراه سیر رنده شده اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا عطر سیر خارج و قارچ پخته شوند. در این مرحله داخل قابلمه آب ریخته و مقداری روغن و نمک اضافه کنید وقتی آب به جوش آمد پاستا را داخل قابلمه ریخته تا نرم شود.

صادرات زعفران به کشور های عربی

وقتی گوشت پخته شد و آبش کشیده شده قارچ را به آن اضافه می کنیم و از روی حرارت برمی داریم سپس داخل تابه کوچک کره را ریخته کمی که ذوب شد آرد را اضافه کرده و خوب تفت می دهیم تا بوی خامی آرد از بین برود سپس شیر ولرم را کم کم به این مخلوط اضافه می کنیم تا آرد باز شود در انتها آویشن و پودر سیر و خامه را افزوده و سس را داخل تابه گوشت و قارچ می ریزیم و زیر تابه گوشت را روشن کرده تا سس به خورد مواد گوشت و قارچ برود سپس از روی حرارت بر میداریم.

وقتی پاستا نرم شد آن را آبکش کرده و در ظرف سرو کشیده و سس قارچ و گوشت را روی آن ریخته و مقداری جعفری یا پنیر پارمزان اضافه می کنیم. این پاستا را داغ میل نمایید. نوش جان

برای اطلاع از قیمت زعفران صادراتی دسته بندی، به صفحه قیمت روز زعفران مراجعه کنید. سایت فروش زعفران آلنج تلاش می کند خرید زعفران از کشاورز را به خوبی تجربه کنید و از خرید عمده زعفران لذت ببرید. برای زعفران بدون واسطه اینجا کلیک کنید.

نوشته های مشابه