پودینگ نوعی دسر است که معمولاً پودینگ‌های امروزی را از شیر و شکر و دیگر مواد دلخواه تهیه می‌کنند و اغلب از ماده‌ای که به پودینگ خاصیت ژله مانند بدهد، همچون ژلاتین، نشاسته ذرت یا تخم‌مرغ برای جامد کردن و اتصال مواد داخل پودینگ استفاده می‌کنند. از نظر ظاهری، بلان مانژ و کاستارد هم بسیار شبیه به پودینگ هستند. درست کردن پودینگ زعفرانی بسیار آسان است و طعم آن نیز یادآور طعم بستنی سنتی می باشد. این پودینگ را می توانید به آسانی با کمی زعفران و پودر ژلاتین و شیر و گلاب تهیه کنید. برای تهیه این پودینگ خوشمزه از زعفران بی نظیر آلنج استفاده کنید و از عطر و طعم پودینگ زعفرانی لذت ببرید.
مواد لازم جهت تهیه پودینگ زعفرانی
پودر ژلاتین : چهار قاشق مرباخوری
شیر : چهار لیوان
تخم‌مرغ : یک عدد
خامه (زده‌نشده) : یک‌دوم لیوان
شکر : یک‌دوم لیوان
پودر وانیل شکری : به میزان لازم
گلاب : چهار قاشق مرباخوری
زعفران آلنج : به میزان لازم
روش تهیه پودینگ زعفرانی
ابتدا تخم‌مرغ و شکر را داخل یک کاسه خوب هم بزنید تا مخلوط یکسانی به دست آید. در یک ظرف دیگر شیر، خامه، وانیل و پودر ژلاتین را بریزید و تخم‌مرغ و شکر را هم به آنها اضافه کنید. ظرف را روی شعله گاز قرار دهید و با همزن دستی خوب مخلوط را هم بزنید تا هم ژلاتین حل شود و هم مخلوط یکدست شود.
وقتی مایه ولرم شد، شعله را خاموش کنید و زعفران و گلاب را اضافه کنید و خوب هم بزنید. بعد از آنکه مایه خنک شد، آن را در ظرفی که در نظر گرفته‌اید، بریزید و برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود.
اکنون پودینگ زعفرانی آماده است آن را به دلخواه تزیین کنید و نوش جان بفرمایید.
برای اطلاع از قیمت زعفران دسته بندی، به صفحه قیمت روز زعفران مراجعه کنید. سایت فروش زعفران آلنج تلاش می کند خرید زعفران از کشاورز را به خوبی تجربه کنید و از خرید عمده زعفران لذت ببرید. برای زعفران بدون واسطه اینجا کلیک کنید.
