دستور پخت

پیراشکی خرما عصرانه ای مفید و خوشمزه

مواد لازم جهت تهیه خمیر پیراشکی خرما
درباره خرما بیشتر بدانید
خرما دارای خواص بسیار زیادی از جمله بازگشت انرژی و جوانی از دست رفته است که در قرآن و دیگر کتاب های مقدس نیز به خواص این میوه شفابخش اشاره ویژه شده است.

در خرما، مقدار فراوانی فیبر موجود است، فیبر موجود درخرما برای سلامت دستگاه گوارش و تغذیه بسیار مناسب است، این میوه سر شار از انواع ویتامین ها از جمله E-C-B-A است همچنین دارای فلزات معدنی مثل فسفر ، کلسیم ، آهن ، ید و منیزیم میباشد که هر کدام از این مواد در سلامتی انسان نقش بسزایی دارد. این میوه به خاطر داشتن منیزم ضد سرطان بوده همچنین برای شنوایی، بینایی، درد کمر، درد مفاصل، درمان سینه و ریه مفید است. با در نظر گرفتن خواص فراوان و طعم دوست داشتنی خرما تصمیم گرفتیم در این متن روش تهیه پیراشکی خرما را به شما آموزش دهیم.

قیمت روز زعفران لحظه ای

مواد لازم جهت تهیه خمیر پیراشکی خرما

آرد : دو پیمانه
شیر کم‌چرب :  نصف پیمانه
خامه صبحانه : 1 قاشق سوپ‌خوری
تخم مرغ : 1 عدد
شکر : 30 گرم
مایه خمیر : 1 قاشق چای‌خوری
روغن مایع : 1 قاشق سوپ‌خوری
وانیل : نصف قاشق چای‌خوری
نمک : یک ‌هشتم قاشق چای‌خوری

مواد لازم برای داخل پیراشکی خرما

خرما : 300 گرم
مغز بادام : 100 گرم
پودر نارگیل : 2 قاشق سوپ‌خوری
هل : نصف قاشق چای‌خوری
کره : 30 گرم
روش تهیه خمیر پیراشکی خرما

روش تهیه خمیر پیراشکی خرما

ابتدا شیر، خامه صبحانه و تخم مرغ را داخل یک کاسه با هم مخلوط کنید. سپس شکر، مایه خمیر، روغن و نمک را اضافه کنید و با همزن دستی آنقدر هم بزنید تا یکدست شوند. آرد را کم‌کم اضافه کنید و شروع به ورز دادن خمیر با دست‌هایتان کنید. آنقدر آرد اضافه کنید تا خمیر به دست‌هایتان نچسبد. خمیر را داخل یک ظرف قرار دهید و روی آن را با سلفون بپوشانید و در جای گرم قرار دهید تا پف کند.

در این فاصله سراغ درست کردن مواد داخل پیراشکی می‌رویم. هسته‌های خرما را در بیاورید. یک تابه روی حرارت قرار دهید و کره را داخل آن ذوب کنید. خرما، پودر بادام، نارگیل و پودر هل را اضافه کنید. مواد را با حرارت ملایم با هم تفت دهید تا کاملا مخلوط شده و خرماها له شوند.

در این مرحله روی سطح کارتان مقداری آرد بپاشید و به در اندازه‌های مساوی خمیر چانه‌گیری کنید. حدود 20 عدد نان پیراشکی درست کنید.

صادرات زعفران به کشور های عربی

روش تهیه پیراشکی خرمایی

خمیر‌ها را به کمک دست نازک کنید. مواد پیراشکی را حالت گرد فرم دهید و وسط نان قرار دهید و به شکل گرد نان را ببندید. داخل یک قابلمه کوچک مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا روغن داغ شود. پیراشکی‌ها را داخل روغن سرخ کنید و روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود. آن‌ها را داخل ظرف مناسب سرو کرده و با پودر پسته فندقی و نارگیل تزیین کنید.

این پیراشکی خوشمزه و مقوی را می توانید به عنوان میان وعده میل کنید و از طعم و مزه آن لذت ببرید.

 

نوشته های مشابه