در خرما، مقدار فراوانی فیبر موجود است، فیبر موجود درخرما برای سلامت دستگاه گوارش و تغذیه بسیار مناسب است، این میوه سر شار از انواع ویتامین ها از جمله E-C-B-A است همچنین دارای فلزات معدنی مثل فسفر ، کلسیم ، آهن ، ید و منیزیم میباشد که هر کدام از این مواد در سلامتی انسان نقش بسزایی دارد. این میوه به خاطر داشتن منیزم ضد سرطان بوده همچنین برای شنوایی، بینایی، درد کمر، درد مفاصل، درمان سینه و ریه مفید است. با در نظر گرفتن خواص فراوان و طعم دوست داشتنی خرما تصمیم گرفتیم در این متن روش تهیه پیراشکی خرما را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم جهت تهیه خمیر پیراشکی خرما
مواد لازم برای داخل پیراشکی خرما

روش تهیه خمیر پیراشکی خرما
ابتدا شیر، خامه صبحانه و تخم مرغ را داخل یک کاسه با هم مخلوط کنید. سپس شکر، مایه خمیر، روغن و نمک را اضافه کنید و با همزن دستی آنقدر هم بزنید تا یکدست شوند. آرد را کمکم اضافه کنید و شروع به ورز دادن خمیر با دستهایتان کنید. آنقدر آرد اضافه کنید تا خمیر به دستهایتان نچسبد. خمیر را داخل یک ظرف قرار دهید و روی آن را با سلفون بپوشانید و در جای گرم قرار دهید تا پف کند.
در این فاصله سراغ درست کردن مواد داخل پیراشکی میرویم. هستههای خرما را در بیاورید. یک تابه روی حرارت قرار دهید و کره را داخل آن ذوب کنید. خرما، پودر بادام، نارگیل و پودر هل را اضافه کنید. مواد را با حرارت ملایم با هم تفت دهید تا کاملا مخلوط شده و خرماها له شوند.
در این مرحله روی سطح کارتان مقداری آرد بپاشید و به در اندازههای مساوی خمیر چانهگیری کنید. حدود 20 عدد نان پیراشکی درست کنید.
روش تهیه پیراشکی خرمایی
خمیرها را به کمک دست نازک کنید. مواد پیراشکی را حالت گرد فرم دهید و وسط نان قرار دهید و به شکل گرد نان را ببندید. داخل یک قابلمه کوچک مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا روغن داغ شود. پیراشکیها را داخل روغن سرخ کنید و روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافیشان گرفته شود. آنها را داخل ظرف مناسب سرو کرده و با پودر پسته فندقی و نارگیل تزیین کنید.
این پیراشکی خوشمزه و مقوی را می توانید به عنوان میان وعده میل کنید و از طعم و مزه آن لذت ببرید.