دستور پخت

کوکو مرغ یک غذای متفاوت و خوشمزه

دستور پخت کوکو مرغ

کوکو ها از غذاهای پرطرفدار می باشند که با مواد مختلفی طبخ می شوند یکی از خوشمزه ترین کوکوها که کمتر شناخته شده است، کوکوی مرغ می باشد که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و اگر تا به حال آن را طبخ نکرده اید، توصیه می کنیم حتما آن را امتحان کنید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید.

روش تهیه این کوکو بسیار ساده و آسان می باشد. زرشک یکی از موادی است که برای ایجاد طعمی بهتر می توانید از آن استفاده کنید.

مواد لازم جهت تهیه کوکو مرغ

  سینه مرغ ریش ریش شده: ۲ عدد متوسط

  پیاز خرد شده: ۴ عدد متوسط

  زعفران آب کرده: به مقدار لازم

  تخم مرغ: ۷ عدد

  نمک: به میزان لازم

  زردچوبه: به میزان لازم

  زرشک: به میزان لازم(در صورت تمایل)

دستور پخت کوکوی مرغ

صادرات زعفران به کشور های عربی

در اولین مرحله سینه های مرغ را به همراه ۱ عدد پیاز و کمی زردچوبه و مقداری آب، بخار پز یا آب پز کنید. توجه کنید پخت مرغ مدت زمان طولانی نیاز ندارد، به همین دلیل مقدار آب نباید خیلی زیاد باشد.  سپس پیاز های خرد شده را به همراه مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی شود. در ادامه مقداری نمک و فلفل به پیاز های سرخ شده اضافه کرده و مواد را خوب هم زنید تا با هم مخلوط شوند. در مرحله دوم بعد از پخته شدن سینه های مرغ، اجازه دهید مرغ سرد شده و بعد آن ها را ریش ریش کنید. دقت کنید سپس پیاز سرخ شده را به آن اضافه کرده و هم زنید تا مرغ و پیاز به خوبی با هم مخلوط شوند. در ادامه ی این مرحله تخم مرغ ها را به مخلوط اضافه کرده و مجددا خوب هم زنید و زعفران آب کرده را نیز به آن اضافه کنید. اگر تمایل دارید زرشک هم در کوکو داشته باشید، در این مرحله زرشک را هم اضافه کنید و کمی هم بزنید. کف تابه ی نچسب مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار داده تا روغن کمی داغ شود، سپس مایه کوکو را درون تابه ریخته و اجازه دهید تا به مدت ۲۰ دقیقه کوکو پخته شود و بعد از پخته شدن، طرف دیگر کوکو را هم سرخ کنید.

دستور پخت کوکو مرغ

چند نکته در دستور پخت کوکو مرغ

  توصیه می شود برای طبخ این کوکو از سینه مرغ استفاده شود.

  زمان ریش کردن مرغ، هرچه ریزتر شوند کوکوی مرغ خوشمزه تر می شود.

قیمت روز زعفران لحظه ای

  در زمان طبخ کوکو مرغ، بهتر است درب تابه باز باشد.

  هنگام مخلوط کردن مواد با همدیگر، بهتر است آن ها سرد باشند تا کوکو بیشتر پف کند.

  برای بهتر شدن کوکوی مرغ، توصیه می شود تخم مرغ ها را قبل از اضافه کردن به مواد، درون ظرف دیگری کاملا هم زنید و سپس به مواد اضافه کنید.

نوشته های مشابه