آبنبات زرشکی

آبنبات زرشکی طعمی ترش و دوست داشتنی

 گیاه زرشک، درختچه‌ای است دارای ساقه خاردار که چوب آن قهوه‌ای یا زرد رنگ، برگ‌های بیضی، دندانه‌های اره‌ای شکل و گل‌های زرد دارد.  شاخه این گیاه تیغ زیادی داشته و میوه قرمز رنگ و گوشتی داشته که طعمی ترش دارد.

زرشک گیاهی مفید و با خواص دارویی می باشد که در مناطق نیمه گرمسیری و معتدل مانند استرالیا و آسیا رشد می کند. زرشک به دلیل طعم ترشی که دارد بسیاری از مردم از آن استفاده نمی کنند. البته می توان از زرشک به صورت آبنبات، مربا، طعم دهنده غذا یا نوشیدنی استفاده کرد.

آشنایی با خواص درمانی زرشک

مطالعات انجام شده نشان داده که زرشک می تواند بسیار مفید باشد، زرشک دارای خواص مختلف و سرشار از ویتامین C است.

تقویت قلب و کبد، درمان بواسیر خونی، رفع خونریزی، رفع بیماری‌های کبدی، صفرابر بودن جز خواص کلی زرشک می باشد.

زرشک دارای خواص دارویی بسیاری است که در این مطلب به هشت مورد اشاره خواهیم کرد.

1. خواص درمانی زرشک برای کبد

از خاصیت های زرشک محافظت از کبد و سم زدایی آن است. زرشک پفکی همچنین باعث کاهش آسیب کبد و حفظ سطح آنزیم های آنتی اکسیدان و جلوگیری از آسیب های کبدی ناشی از مواد شیمیایی سمی به نام تتراکلرید کربن می باشد.

2. درمان اسهال با خوردن زرشک

با خوردن زرشک می توانید اسهال را درمان کنید. زرشک برای درمان اسهال از جمله اسهال مسافرتی یا اسهال ناشی از مسمومیت غذایی بسیار موثر است. ترکیبات موجود در زرشک می توانند باکتری های موجود در روده که باعث اسهال و تولید باکتری های روده ی شما می شوند را از بین ببرد. زرشک همچنین می تواند علائم مرتبط با اسهال را به سرعت مثل یک آنتی بیوتیک کاهش دهد.

3. خواص درمانی زرشک برای اختلالات پوستی

زرشک برای کاهش التهاب پوستی مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه نیز برای تسکین عفونت های  پوست  استفاده می شود. عصاره بربرین (مواد تشکیل دهنده زرشک) به کاهش علائم برخی از بیماریهای پوستی مانند آکنه و پسوریازیس کمک می کند.

4. درمان دیابت با زرشک

زرشک باعث کاهش میزان گلوکز در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 می شود. علاوه بر این، زرشک اثر مثبتی بر تنظیم قند خون دارد که ممکن است به وسیله فعال شدن آنزیم های متابولیسم کربوهیدرات ایجاد شود. بنابراین زرشک می تواند جایگزین مناسب برای داروهای شیمیایی پر ضرر باشد. در بیماران مبتلا به دیابت زرشک می تواند باعث کاهش قند خون شود اما در مصرف آن باید دقت لازم صورت بگیرد چرا که ممکنه باعث اختلال در دستگاه گوارش بشود.  خرید زرشک قاینات را با آرتا زرشک تجربه کنید.

5. زرشک و تقویت قلب

زرشک قلب شما را تقویت می کند. با توجه به تحقیقاتی که انجام شده بربامین یک ترکیب فعال در زرشک می باشد که قلب شما را محافظت می کند. 

6. زرشک عامل موثر در تنظیم چرخه قاعدگی

اگر عادت ماهانه نامنظمی دارید و دوره زمانی آن نامرتب است می توانید از مقداری زرشک استفاده کنید تا آن را تنظیم کنید. زرشک به عنوان داروی گیاهی می تواند برای این دوران استفاده شود تا زمان قاعدگی و مدت آن را متعادل کند.

7. زرشک به کاهش عفونت های بدن کمک می کند

ترکیبات موثری در زرشک وجود داره به نام  “بربرین” که یک عامل ضد باکتری و ضد قارچی است، می تواند به مبارزه با انواع عفونت ها، از جمله عفونت های ریه و گلو، سینوزیت، برونشیت و کاندیدا (نوعی بیماری قارچی) کمک کند. پس زرشک را در برنامه غذایی بگنجانید تا از عفونت ها در بدن جلوگیری کنید.

8. کمکی موثر در دوران بیماری سرطان

فردی که با بیماری سرطان مواجه می شود، چون مدام با شیمی درمانی و ضررهایی که از وجود اشعه بوجود می آیند قرار دارد، استفاده از زرشک را نباید فراموش کند چون در این نوع درمان ها سلولهای سفید موجود در خون معمولا از بین می رود. با استفاده از زرشک می تواند تعداد گلبول های سفید خود را افزایش دهد و در نتیجه بعد از درمان سرطان از عفونت هایی که می تواند پیش بیاد جلوگیری کند.

با وجود خواص بی شمار زرشک، بعضی افراد که با مزه ترشی رابطه خیلی خوبی ندارند از خوردن آن امتناع می کنند.

آبنبات زرشکی برای این افراد گزینه مناسبی است که در کنار لذت بردن از یک طعم ملس و خوشمزه از خواص فراوان زرشک نیز بهره مند بشوند.